小年到底是哪一天？全国各地都有什么特殊风俗？

2019-11-09 10:41:21 来源：阅读：1

腊八、祭灶，新年来到！今天是中国民间传统的祭灶日，在北方又称“小年”！说到小年，今天小编就跟大家聊一聊，到底哪天是小年？全国各地又有什么特殊的风俗呢？

小年到底是哪一天？

小年在全国各地有着不同的概念和日期，例如：

对北方人来说，腊月二十三是小年！对河南人来说，正月十五是小年！对部分南方人来说，腊月二十四才是小年！江、浙、沪地区则把腊月二十四和除夕前一夜都称为小年！安徽北部和南京称元宵节为小年；云南部分地区是正月十六是小年；西南和北方部分少数民族地区则把除夕当做小年！

“祭灶”的由来

尽管全国各地小年的时间不同，但是今天，腊月二十三，祭灶（祭灶节”、“灶王节”）肯定是大江南北共同的习俗。祭灶，祭祀对象是灶君。所谓灶君，就是民间俗称的灶君菩萨，灶王爷，灶公灶母，东厨司命。全家老小都要参加祭祀灶王爷的仪式，磕头，行礼，送灶王爷上天。

为什么要在腊月二十三祭灶呢？有这样一个古老的故事，传说灶王爷原为平民张生，娶妻之后终日花天酒地，败尽家业，沦落到街上行乞；一天，他乞讨到了前妻郭丁香家，羞愧难当，一头钻到灶锅底下烧死了；玉帝认为，张生能回心转意还没坏到底，就把他封为灶王；每年腊月二十三、二十四上天汇报，大年三十再回到灶底，这便是祭灶的由来！

“祭灶”当天吃什么？

祭灶时，人们在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草；其中，后三样是为灶王升天的坐骑备料。祭灶时，还要把糖瓜用火融化，涂在灶王爷的嘴上。这样，他就不能在玉帝那里讲坏话了。

本为给灶王爷嘴上抹的吃食，逐渐演变成了小孩祭灶必吃的零食。

浙江一带，把饴糖拌上米粉做成元宝的形状，叫“糖元宝”；山东一带会在夜间到门外撒上草豆，放置清水，意思是喂饲神马，好让灶神骑马升天；苏州一带送灶神，民间将松柏枝，石楠，冬青一起扎成小把，称“送灶柴”，沿街叫卖。北方则祭灶晚上习惯吃饺子，意为给灶王爷送行，取意“送行饺子迎风面”，一家人坐在一起吃着热乎乎的饺子，其乐融融的样子才有年味儿啊！河南则是吃灶糖，灶糖，外面有一层芝麻，里边是用麦芽糖凝固而成；还有的地方是吃火烧！宁波一带就是吃年糕，有糖年糕，炒年糕，炒年糕可以根据个人的口味炒成炒出酸甜咸。晋东南地区，流行吃炒玉米的习俗，民谚有“二十三，不吃炒，大年初—一锅倒”的说法。人们喜欢将炒玉米用麦芽糖粘结起来，冰冻成大块，吃起来酥脆香甜。