夫妻夜市烤“羊腰子”10年，每天卖800份，坚持用原生态食材！

2020-01-03 15:36:45 来源：阅读：1

如果去到一个陌生的城市，人生地不熟，而碰巧你又是一个资深的吃货，夜晚无法抵御美食的时候，非常着急要找到当地最美味的美食的时候，怎么办？教您一招，走到大街上了伸手拦一辆的士，坐上去跟的士司机侃大山，美食资讯就会源源不断地从谈话当中蹦出来，接下来应该怎么做就不用多说了！

人气最旺的夜市往往隐藏着最有特色的美食，这些是从劳动人民手中出来的东西，味道最为纯正，重要的是价格很实惠，小编去到一个地方通常都会去逛逛夜市，寻找那些最能拨动食欲的美食。夫妻夜市烤“羊腰子”10年，每天卖800份，坚持用原生态食材！

前几天逛夜市，吃了一对烤羊腰子，味道非常好，店主是一对夫妻，大概50岁左右，长相非常憨厚看着就明显让人觉得很放心的那种。来他这里吃主要是他的招牌上写得好：“男士加油站，女士美容院”，深深的道出了羊腰子补肾的这个含义，而且吃的人非常多，通常多人吃的地方味道肯定不会差的，想着天天上班工作挺累的的吃就吃点吧。没想到味道非常好。

两口子做烤羊腰子已经10年了，自己本身很喜欢吃烧烤，没做烧烤档之前一个月自己都能烧4次，有朋友吃过以后觉得非常好吃，开个玩笑说你能去开店卖烧烤了赚钱还多，没想到两口子居然听进去了在夜市里拿了一个摊位就做起生意来。

两口子做这个烧烤生意很讲究良心，都是拿的新鲜的羊腰子，宁愿不卖都不会拿那些变质发霉的食材，特别是花生油都是当季刚收获自己榨的，按照店主的话说，要用自己的良心来做烧烤，尽量用不含添加剂的食材。

这是摊主自己榨的花生油

还特意拿上来给闻了一下花生油，确实是比外面买的有香味。

烧烤虽然人人都会做，但是还是讲究炭温和技巧的，才能做出又嫩又摊主做了10年了，积累了不好经验，首先羊腰子要清洗干净，用清水浸泡2个小时，逼出里面的血水才没有腥味，然后用低度料酒腌制一下，然后才烤就会非常嫩滑爽口。

因为味道可以，食材又新鲜每天来吃的人都很多，而且回头客很多，善良又努力的人运气是不会差的！夫妻夜市烤“羊腰子”10年，每天卖800份，坚持用原生态食材！

对此你怎么看？

来源：百家号时间：2018-12-13

导语：羊腰子怎么烤去膻味？教你一个小妙招，加上这一步，鲜香没膻味儿

很多人去饭店必点的一道菜就是烤大腰子，不仅味美，最关键的是还对男性朋友来说，还能补肾壮阳，这烤大腰子可谓是道佳品，但是很多人又觉得饭店不太干净，就想着能在家里面自制，又美味又健康，其实这也并不能，只要有心去学，肯定可以的，这道烤羊腰子自己在家里面就完全可以做出饭店的味道，再也不用去饭店里面买了

羊腰子一直以来都被视为是男性壮阳至宝，而在中医学上，羊腰子就是作为人类抗衰老，延年益寿进补的主要食材，而且羊腰子富含蛋白质，可以补肾气，生精血，实在是一种良好的食材，尤其是作为冬天进补来说，是必不可缺的，家中男人可以试着多吃

那么最关键的就是，在家里怎么才能做出饭店的感觉，这道家常烤羊腰子就可以完美的展露，而且操作还是很简单的，我们很多人都知道，烧烤的时候，加点洋葱，可以有很强的杀菌能力，并且洋葱本身的特殊气味，可以增加人的食欲，促进胃肠蠕动，从而可以起到开胃的作用，所以在烤羊腰子的时候，加上这一步，就完全可以做出饭店的感觉，接下来，我们一起来做这道家常烤羊腰子

【家常烤羊腰子】的做法：

需要食材：白皮洋葱200克，大羊腰子300克，红辣椒面20克，孜然10克，白酒10克，盐5克