小米的功效与作用，煮小米粥时要注意些什么？

五谷杂粮对于人体来说，或多或少都有一些好处，小米也是其中一种能发挥很大作用的粮食，经常熬小米粥喝的人，她的气色、身体都会比普通人好一些。现代的人，由于工作和生活的原因，都或轻或重的存在失眠的情况，而小米就有很好的助眠效果，小米还有很多能帮助人的身体的功效，我们一起来了解一下。

小米的功效与作用

1、预防消化不良

预防消化不良是小米的重要功效之一，因为这种食材能防止反胃，也能抑制胃酸分泌，而且能提高肠胃的消化功能，平时多吃一些小米，能有效预防恶心，呕吐以及消化不良，还有腹泻腹痛等不良症状的发生，而且它能减少轻物质对人类胃黏膜的伤害。

2、预防口臭

口臭是人类经常出现了一种不良症状，它会让人们的口腔中散发出刺鼻的异味，而在与人交流时都感觉特别尴尬，而平时多吃一些小米，就能有效预防这种症状的发生，因为小米中含有一些天然消炎杀菌成分，能有效清除人体口腔中的细菌，从而也就减少了口腔异味也就是口臭的发生。

3、滋阴养血预防流产

小米是最适合女性食用的一种健康食材，它不但能滋阴养血，而且能预防流产，那些怀孕以后出现胎动不安后，先兆流产的女性，多吃一些白小米就能让这些不良症状缓解，可以促进胎儿健康发育。

4、补益气血延缓衰老

小米中含有丰富的微量元素铁，这种物质能提高身体造血能力，因此补益气血和预防贫血就是小米的重要功效，除此以外小米还能延缓衰老，因为它含有的微量元素硒与维生素E，都能提高人体细胞活性，减少衰老症状发生。

煮小米粥时要注意些什么？

1.要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样不但粥熟得比较快，而且还不会糊锅底；

2.想要小米粥更好吃的话，可以加入白米、糯米一起熬煮，这样煮出来的小米粥浓稠香黏，更讲究一点的还可以加麦片以增加粥的口感，只不过因为麦片熟得快，所以得等到米都熟了之后才能加入麦片；

3.如果喜欢甜食可以放些冰糖；

4.最好不要使用高压锅制作小米粥，因为小米的颗粒比较碎，容易堵塞住高压锅的阀门，而引发一些安全隐患。

小米可以和很多食材一起煮，像红豆、薏米、银耳等，不但好吃，营养还特别丰富，能补充各自的不足，达到最好的健康效果。小米还是养胃的佳品，如果患有胃病，可以适当的每天喝一些小米粥，能起到很好的缓和作用。这么有营养的小米可不要错过哦！

来源：百家号     日期：04-05

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