沃隆食品逐鹿休食赛道，坚持“品质第一”打造坚果工厂

消费者可支配收入的增加，以及对健康理念更加关注，让坚果迎来行业性变革的机遇。与此同时，坚果消费正在从营养品形态向日常膳食消费品转变，更多的消费者愿意为产品的“品质”买单。

专注坚果品质，在规模庞大的健康休食品牌矩阵中，青岛沃隆食品股份有限公司依然坚持自建工厂，以自主生产为主的生产模式，通过一环环严苛的生产标准，实现食品安全的全方位把控。

自建工厂，让沃隆从原料的筛选、烘烤，到分装都能对产品品质有严格的把控，成为业内为数不多的“BRCGS”认证达到A级的企业。

原料方面，沃隆放眼世界，在全球范围内寻找优质农场合作进行原料直采；当季采摘，并执行严苛的筛选标准，让每一颗坚果都饱满新鲜。这一模式下，能够实现对原材料品质的直接管控。

目前，青岛沃隆食品已构建了高质、高效、稳定的全球供应链系统。值得一提的是，与其建立合作关系的供应商，均属当地规模较大、知名度较高、交付能力强且具备BRCGS、ISO、HACCP 等国际资质认证的供应商。

硬件上，沃隆引入先进的烘烤设备和自动化生产线，加工生产过程中，采用风送筛选和震荡筛选相结合的技术，确保每一颗坚果颗粒均匀饱满；烘烤的过程中，沃隆采用轻加工工艺来锁住坚果营养。

同时，沃隆采用先进科技锁住坚果的新鲜度，通过黄金比例的水分把控，无需干湿分离，有效保持坚果、果干粒粒分明、口感香脆自然。

总之，从原料的筛选、烘烤，到分装，沃隆严格按照BRCGS体系认证来执行，将采购、生产加工到销售整个环节都掌握在自己手里，做到严格的品质管控，为消费者提供品质如一的产品。

有业内人士分析，自主生产可在生产各环节严格把控，并做到食品安全可追溯，确保产品质量。随着生产规模不断扩大、生产技术不断成熟，企业可采取多种措施进行技术改造升级，如引入先进设备，实现生产流程自动化等。

据了解，沃隆也正在这方面发力，进行生产智能化改造及智能仓储物流中心建设，持续用良好的生产与服务，为消费者提供高品质坚果产品。

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